전자렌지를 썼을때 건강에 좋은건 무엇일까?
일땜에 바쁠때에는 음식 익히는 시간도 아쉬워요 요럴땐 전자렌지를 쓸때가 많아요 특히 물같은건 가스불을 이용하기 귀찮게느껴져요~ 그런데 전자렌지를 이용하면서도 걱정이 되는데요 건강문제때문에요
열에의해서 식품이 익혀지게되면 영양소가 파괴되는거라서 건강에 좋지않을것이라는 말이 있대요 미 하버드의 보건대학원 가이 크로스비 부교수에 따르면 일부 영양소가 파괴되더라고하더라도 채소에 들어있는 카로티노이드란 산화방지영양소는 늘어난다고합니다 단점만 있는것이 아니었네요 또한 영양소 파괴를 최소화하며 음식을 익히시려고하면 가열하는 시간이 길지않아지게하고 조리를 위하여 최소한의 물만 넣어주라고 권고했다네요
그리고 전자렌지를 다른방법과 비교했을시 음식의 온도를 올려주기까지 걸리는 시간이 짧기때문에 그 장점이 있는거래요
하지만 전자렌지는 음식이 골고루 익게하지 않는다는 반론도 있다네요 그전에 방송에서 본적이 있는데 전자렌지를 이용해 음식을 익힐땐 안익은 부분이 있을수도 있으니 조심해야한다고하더라구여~
근데 전 전자파가 안좋다기에 그 부분이 상관없는지가 궁금한건데말이죠 영양소 손실에대해서 말하는거였어요 혹 알고게신분은 저좀 알켜주세여~
